Los secretos de un buen asado
El secreto está en el fuego: brasas parejas y nunca llama directa. Salá la carne con sal gruesa antes de poner a la parrilla y tené paciencia. El asado no se apura, se disfruta el proceso.
Cómo elegir el corte ideal
Para una parrilla clásica no pueden faltar el asado de tira, el vacío y el bife de chorizo. Cada corte tiene su punto justo y su tiempo de cocción. La clave es conocerlos y respetar los tiempos.
Maridaje: qué vino va con cada plato
Un buen Malbec acompaña perfecto los cortes a la parrilla, mientras que un vino blanco fresco realza las pastas livianas. El maridaje correcto eleva cualquier comida a otra categoría.